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Andras Wolf

Le Chef exécutif du Café de New York et du Salon Restaurant de l’Hôtel New York Palace Budapest, a travaillé dans les plus importants restaurants européens. Sa maîtrise de la cuisine lui a permis de récolter une pléthore de prix prestigieux : en 2007, il était chef de l'année et son restaurant a été inclus parmi les dix meilleurs en Hongrie selon le Dining Guide. Cette année, Gault et Millau lui a décerné le titre de Chef de l'Année, accordant bien 16 points et deux chapeaux à son Salon Restaurant. La cuisine de Wolf reprend les éléments typiques de la tradition hongroise d’un angle moderne, et trouve dans l’expression "gastronomie hongroise essentielle" sa meilleure définition. Sa proposition est tellement appréciée qu’en trois ans seulement, il a réussit à conduire son Salon Restaurant à la cime des locaux fréquentés par les politiciens hongrois, diplomates et gourmets amateurs.